季語 : 鮓 （すし）

季節 夏 （三夏 : 5月、6月、7月、8月）

区分 人事（飲食）

子季語 鮎鮓 （あゆずし） 圧鮓 （おしずし） 五目鮓 （ごもくずし） 鯖鮓 （さばずし） 鮨 （すし） 鮨 （すし） 鮓桶 （すしおけ） 鮓圧す （すしおす） 鮓漬る （すしつくる） 鮓熟る （すしなる） 鮓の石 （すしのいし） 鮓の宿 （すしのやど） ちらしずし 握鮓 （にぎりずし） 早圧鮓 （はやおしずし） 早鮓 （はやずし） 一夜鮓 （ひとよすし） 鮒鮓 （ふなずし）

簡単な説明 魚介類や野菜を塩や酢でまぶした料理。『馴鮓』は1000年以上前からあった。

参考  文藝春秋 最新俳句歳時記　夏 他