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季語 : 胡葱膾（あさつきなます）

季節春（三春 : 2月、3月、4月、5月）

区分人事（飲食）

簡単な説明早春に食べごろの胡葱（せんぶき）をさっと茹でて浅蜊などと一緒に酢味噌で和えたもの。

『胡葱膾』を使った俳句の一覧

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